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百行观察|律师、编辑和酒店管理是什么鬼?

2017年上海市骨干旅游企业人力资源部门负责人专题培训班于近日举办,来自本市60余家高星级酒店人力资源管理部门负责人参加了此次培训。

时间:2016-06-08 21:29点击: 次来源:网络作者:admin评论:- 小 + 大

 

学员一致认为,专家授课的针对性与指导性强,通过两天的学习不但帮助人力资源部门负责人有效应对本职岗位面临的具体问题,又提供了与同行间互相学习、取长补短、进一步沟通的有效平台。

酒店员工作为酒店重要的人力资源,其心理健康程度决定着其提供的服务质量的高低层次。本文是一篇关于酒店员工职业心理素质提升路径的文章,一起来看吧!

    /01/铁嘴王星星:从业三年的律师

旅游人才工作的重心是培养与使用,高素质的酒店人力资源部门负责人是做好本企业员工招聘、管理和在岗学习的具体策划与组织者。为提升这支队伍的专业能力和综合素质,市旅游局在本次培训中着意安排了视野宽泛、重点突出的课程,帮助学员了解酒店业最新发展新动态,掌握人才培养的有效手段。体验时代酒店品质的提升课程让学员学习了如何挖掘住宿功能与服务提升这一酒店业存在的根本价值。酒店员工人文素养培养课程引导学员充分认识文化建设对企业发展的重要意义,以及塑造员工人文素养的具体路径。茶文化知识介绍课程将茶打造成酒店人了解与研修中华传统文化的载体。此外,主办方还安排学员参观了酒店管理专业实验教学与岗位培训设施,了解酒店职业培训领域的新成果与新动态。

职业心理素质是职业素质的一种,是指从业者认知、感知、记忆、想像、情感、意志、态度、个性特征等方面的素质。酒店业人才选用的第一标准是职业素质。现如今,很多企事业单位已经将心理健康纳入招聘员工的条件之一,会对前来应聘的员工进行心理测试,很多知名企业都通过团体训练来提高员工的心理素质以及增加团队信任关系,因此职业心理素质是不容忽视的一种职业素质。

    坐在教室和坐在办公室是完全两种不同的体验。

近年来,市旅游局结合上海旅游业发展实际,借助每年举办的轮训打造一支高素质的酒店业人力资源从业者队伍,并借助他们实现酒店人才队伍建设在机制、内容和方法等领域的探索与创新。参训的酒店人力资源部门负责人们将轮训学习中掌握的新理念、新战略、新要求、新技术,运用到本职岗位工作,切实加大本单位人才培训力度,有效提升一线员工服务质量。

一、影响酒店员工职业心理素质的原因。

   
在教室里,你或睡眼惺忪或夸夸其谈,宪法学的课堂上与教授争论如何限制政府权力以及怎样升级地方政府组织架构;在办公室里,你正襟危坐,手上的案例是逾期支付工程款的,纠纷因为工程本身质量问题而产生,从道德的角度我更谴责我的客户。但是隔壁办公室的老板是狮子,对面椅子上的客户是老虎。

下半年,市旅游局还计划举办旅行社和景区人力资源部门负责人系列培训,力求在旅游业人力资源部门负责人队伍建设中统筹各方力量、形成合理布局,以点带面的推进上海旅游业人才队伍建设的整体水平。

我国许多酒店在硬件方面已经达到或超过欧美先进国家,但在经营理念、管理水平和服务质量等软件方面却与国际先进水平相差甚远。通过对两家五星级酒店的实地考察,对影响酒店员工职业心理素质的原因总结如下:

我是一个律师,六年前,我坐在教室,我按部就班的睡觉、吹水、打游戏并且和兄弟们讨论着某个班级的班花;六年后,我西装革履,意气风发,但是手上隐隐的戴着镣铐。

永利皇宫463网站,自信心是相信自己有能力实现目标的心理倾向,它是一种健康的心理状态。自信心不足的原因之一是文化素质低,笔者所调查的酒店员工人数
193 人,小学学历的 15人,初中学历的 108 人,高中学历的 35
人,大专及以上学历的 35 人,可见,大专以下学历的比例高达
82%,而这一大部分基本上都是一线员工……二是对自己从事职业的社会地位不认同。很多员工感觉自己从事的职业是伺候人的活,低人一等,怕被别人看不起。这一点心理暗示让他们心里自卑,使其在工作中想要表现出相反的高傲态度,觉得这样表现才能被客人看得起,实则是在反其道而行之。

这个社会本身没有改变,我在教室里的时候,律师们同时也在和难缠的客户及法官打着交道,时不时遭受良心和道德的谴责,拿着或多或少的酬劳;如今我们谈论案情的时候,同样法科的学生出勤率还是不高并忙着谈情说爱。大学毕业已逾六年,六年时间竟像是父亲抓过砖块握过镰刀的双手,表面的稚气和心气磨平了,磨出来的是沉稳厚重的老茧。老虎和狮子,都是生活的一部分,不是吗?

通过调查研究总结,某五星级酒店的前厅部、销售部、康乐部、管家部和餐饮部的员工工作压力大。首先,这几个部门中除了管家部以外都与客人的接触频繁,不同的客人所带来的问题和情境是不同的,一旦处理得不妥当会给酒店带来负面影响。而管家部的主要工作压力是要在客人退房和新客人入住期间将客房打扫干净,工作标准高,部门主管要求严格,另外经常会有根据酒店接待的客人人数多和时间安排的紧带来的时间压力问题。

生活大抵就是这样,慢慢的发现自己变了,改变的时候我未曾发觉,改变的时候我也不惊慌失措,改变的时候我长满胡渣。就让时间让我慢慢的窥见天圆地方吧。

1、很多女员工认为酒店这份工作是“青春饭”,一旦到了适婚生育年龄会耽误工作因此丢了饭碗,这会导致酒店业女员工流动比例高的原因之一。

 

2、酒店分淡旺季,而酒店在淡旺季的工资上却没有任何调整,赶上酒店淡季营业额很低的时候,员工总有酒店会面临破产的预感,自己面临下岗重新就业的困难,带着这种情绪工作,服务质量明显下降。

/02/大鹏:从业八年的编辑

酒店管理者“重硬件,轻软件”建设,花重金建设酒店的硬件设施,却鲜少为员工们的心理培训这类软件建设投资,没有真正意义上关注员工心理健康问题。

编辑是出版事业的一个环节,包括文字编辑、策划编辑、营销编辑。文字编辑对作品进行编订,大到改正结构,小至改正错别字、错误史实、逻辑矛盾、错误的标点符号、格式错误等。策划编辑的工作,或者是和作者洽谈已经写好的稿子,或者以自己的策划思路向作者约稿子。营销编辑,负责书的推广影响。

1、不同部门的一线员工之间缺乏沟通,导致有时部门之间的工作配合不好直接影响对客人的服务质量,致使客人的投诉增加。

中国的出版机构包括两种:出版社、出版公司。前者有书号资源,后者没有,只能通过合作或购买(这是违法的)的方式来取得。出版社的特点是:相对稳定,补贴多。出版公司的优点是:你只要用心学习,能力提升快;畅销书的提成高。

2、上下级之间的沟通也存在明显的问题,管理层人员对一线员工的工作规范以惩罚的居多,长时间下去使员工越来越机械化,而缺少人性化。

策划编辑的出路在于策划出畅销书。如果一个策划编辑策划出销量100万的图书,一般来说,可获得三四十万的提成。当然,现在的出版环境不太好,百万畅销书据说好久不见了。文字编辑的出路,也有在于升职任部门主任、副总编、总编。也有业余做译者挣外快的,不过,这份钱可不好挣。还有转行成为作家的。我以前的两个同事,一个成了豆瓣红人、情感小说作家,另一个成了悬疑小说作家。

3、缺少应急情况解决方法培训,服务人员的语言培训,礼貌、礼节培训都不到位,在真正遇到棘手的事情,不能恰当进行处理。

毕业十年啦,想想就可怕。前段时间,毕业十周年聚时,全班50个同学因为天南海北都有,只去了18个。冷月老师要我写几句话,我想对刚毕业的小朋友们说:如果你对文字没有感觉和把握,那么,请被做编辑;如果你对文字有感觉、读书多、思想深刻,尤其是如果你文笔好,那么“为他人做嫁衣裳”的感觉,也许你不会适应。总之,我以一个工作多年的编辑告诉小朋友们,鉴于出版的整体环境,不建议小伙伴轻易尝试这个工作。(大鹏已经看破红尘了,喜欢编辑工作的还是可以尝试,这里提供真实的工作生态。)

 

/03/小涵:昆士兰研毕的酒店管理一年从业者

前方高能,学术女上线!

随着经济的发展,大量海外游客与商务人士进入中国,为了满足这类群体的住宿需求,中国境内出现了一批又一批的国际五星级酒店,这些酒店大多采用中外合作的模式,由国内资金雄厚的企业投资,国外经验丰富的酒店集团管理。我曾有幸在这种模式的五星级酒店工作过,今天就来浅谈一下,我的这段工作经历。我的工作内容主要涉及酒店人事的部分,所以我只会从人事的角度,谈一下目前在这种中外合作的高端酒店工作的优势与劣势。

优势方面:一、  
对于这种跨国性的国际酒店,它大多会采用全球统一的集团管理系统。在这样的酒店工作,不但可以学习操作酒店管理的相关电脑软件,同时,也会受到系统的专业培训。可以边工作边提高自身条件。另外,国际型的高端酒店,一般都可以给员工提供一个相对安全的工作环境,这里主要指的是酒店的安保方面,基本上所有的高端酒店都会定期进行安全演习,定期检修各种设施设备。二、高端酒店的就业门槛也很低。一家酒店的正常运营需要各个部门的支持,在这里,与学历相比,酒店在招人方面更看重技能与经验。只要是有技能的人才,就算是小学文聘,一般酒店都会予以考虑,因为后期酒店业会对员工进行相关的文化与技能培训。三、员工福利。作为跨国性的高端酒店,这类酒店一般会严格按照国家劳动法的内容来制定员工的福利待遇,例如,在试用期就给员工买五险一金;法定节假日给予三倍工资;国家规定的产检假、婚假、带薪病假等都按照法律规定给员工休;周休2天。另外,大多数的酒店都会给员工提供集体宿舍,包吃,同时,也会有制服部的工作人员负责免费清洗员工的制服。

劣势方面:一、  
不良的本土企业风气影响国际性酒店的管理体系。由于这种合资酒店,出资方都是本土企业,所以也会带来本土企业的一些不良风气,对国外的管理体系造成负面影响。在职能分工方面,国外的管理体系对酒店内各岗位的工作内容都列出了明确的条款,而在国内,你可能需要还被安排去处理一些你职能之外的工作,例如,在酒店人手不足的时候,你可能被要求在你工作之外的时间里,去别的部门帮忙,而且很有可能这种额外的劳动力是得不到任何回报的。你也可能被要求去处理你上司的私事(这种事可能会占用额外的私人时间),而且这种私事不是偶尔处理,而是长期负责的这种状态,你的上司可能会把你当作他半个“私人管家”使用。虽然,这种情况在中国很多本土企业中,很常见,但是作为一个由国际酒店集团管理的五星级高端酒店,这种现象的出现其实并不是一个好的征兆。

二、高层管理者的不良个人素质和错误判断会对整个酒店管理带来负面影响(特别是员工权益)。之前已经提到,酒店是个就业门槛很低的企业,所以你可能会发现你上司的学历比你低很多,其实这并不会影响他的个人工作能力,因为酒店业工作经验比学历更重要,但是在有些时候学历却会对一个人的个人素质产生很大的影响。他们可能会有很严重的歧视特殊人群的心理,并且尝试通过法律的灰色地带剥夺员工的权益(或者利用员工法律知识不足的弱点,做违法的事情)。例如,有些部门会刻意不雇佣女员工或者未婚未育的女员工,刻意避免给员工提供婚假和产假;HR不批准员工加班,但是由于不合理的工作量分配,员工不得不自愿留下来免费加班;部门总监不保护自己的员工,把自己的错误判断和决定推责任给自己的下属。

三、工资结构严重不平均,一线员工工资太低。人们常常会有一种误会,觉得在国际型的五星级酒店工作,一定工资很好,常常都羡慕可以在高端酒店工作的人。在这里,我想说,大多数酒店一线人员的工资完全不够养家糊口,这也是酒店业员工流失率大的原因,即使是在高端酒店,一线员工的工资也非常低(一千多到两千多的月薪是很普遍的)。当然,也有部门总监拿到月薪一万多到三万不等,但是坐到这个级别的人,基本上就等于把自己卖给酒店了,很少有多出来的时间照顾家庭。

总的来说,以我在高端酒店工作的经历来说,国内的酒店业以后是否还能继续朝着健康的方向发展还是一个未知数,总体大方向可能是好的,毕竟现在还在不断地涌入一批又一批的高端酒店品牌,出现越来越多的高端酒店,但是值得注意的是酒店业这几年也出现了很多摘牌事件(即:业主方不再使用酒店集团管理,而是进行自主管理)。

在这里,我想对想要进入酒店业的小朋友们提三个建议:

第一,  
不要把在酒店工作想得太美好,电视剧看再多,那也是特例,现实比电视剧要残酷多了。你可能每天都在重复着相同的工作,而且看不到自己的职业发展之路;上司可能给你很多的承诺,但是,你会发现,你干了几年,上司都换了好几届了,承诺重来没有实现过;最最重要的是,工资仍然是那么低,没有突破口。

第二,  
你要做好不断漂泊的心理准备,这种漂泊不是指在一个地方漂,是在全国各地漂。酒店就是一个萝卜一个坑,只有别人离职了,你才有晋升的可能,如果你上面的人不走,你就必须不断地跳槽才能有机会晋升。提供适合岗位的酒店可能在山沟沟里,也可能在繁华的都市;可能在寒冷的北方,也可能在湿热的南方。你要随时处在作战状态,要做好一个人随时面对新挑战的准备。

第三,  
处好人际关系。酒店业是个特别注重人际关系的行业。无论是同行业的还是外行业的,以后都可能成为潜在的人力资源与客户资源。你必须牺牲自己大量的精力去和这些人建立好关系。如果你是一个不善交际的人,那你千万不要进酒店业,还是选择做一些技术类的职位吧。在酒店业,哪怕你是一个做一名IT管理员,没有一定的情商,在这里工作也会变成一种折磨。

最后,酒店业是残酷的,但是也有在这个行业发展的非常好的人,所以将来成功与否也要看每个人的情况。

    

     关键词:百行观察之律师、编辑、酒店管理。

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