一碗疙瘩汤

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“奶奶,做了什么好吃的喂我呀?”儿子还没进门,声音先到。他迫不及待地走到饭桌前查看验收。“又是凉拌茄子、韭菜、黄瓜,没有一样炒菜”,儿子嘟囔着。“奶奶现在炒不了菜了,偶尔炒的你还不爱吃,还是凉菜拿手一点,就是不知道你爱不爱吃?”母亲歉意地答着话。看着儿子皱着眉头,像吃毒药似得慢吞吞得吃着饭菜,母亲的表情变得很不自然,目光一下暗淡起来:“怎么了,我做的饭菜真有这么难吃吗?看来我真是老了,没用了。”“没有没有,妈你做的饭菜好吃着呢”,我狼吞虎咽的吃了几大口,“几盘菜快让我们吃光了,是不是儿子?”我向儿子挤了挤眼,儿子急忙大声说:“奶奶,好吃着呢,刚才我是逗你玩”。但心细如针的母亲还是摇了摇头,显得很是闷闷不乐。

问:当你饿疯了,最简单快捷的饭菜是什么?

文/李菁

事后我狠狠地批评了儿子一顿:“你奶奶岁数大了,耳聋眼花,手脚不灵变,身体还不好,就这每天三餐的喂你吃,即使不好吃你也不能表现在脸上啊,你咋就这么没礼貌呢。回头给你奶奶道个歉”。儿子也知道自己错了,头点得就像鸡啄米。

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最近慵懒,做饭走简约风。没想到却成了老公,儿子的最爱,评价超越了我的另一道拿手饭“酸汤挂面”。儿子说:“妈妈,你竟然会做这么好吃的饭,比饭店里的都香。你还会什么好吃的饭还没做给我吃吗?”原来我偷懒做的饭恰恰是人家最爱吃的。哎!想我买了那么多菜谱,中西餐费劲周折的学习总是吃的少剩的多。还是当年偷学了母亲的几样饭更得人心。

母亲年轻的时候,可是村里的大能人,犁耧耙磨,种瓜点豆,割麦扬场,样样在行,是种庄稼的一把好手。刺绣缝纫,织布纳鞋,女红也是拿手好戏。尤其是饭菜,更是做的顶呱呱,她做的饭菜,不仅干净卫生,而且色泽鲜艳、美味可口,吃后唇齿留香
,令人回味无穷,吃过母亲饭的人没有一个人不赞不绝口的。曾有大队部、工队、公社、学校等多家单位请她做过饭。提起做饭,母亲就高兴地合不拢嘴:那是她一生的骄傲啊。

省钱汤(神仙汤),上小学时,妈妈如果下班还到田里干活的话,回来就晚了,来不急烧菜。我因为年纪小,只能帮忙把白米饭烧好。老爸又因为有大男子主义,无论如何都不肯烧饭,有时候晚了,还得唠叨老妈几句。

母亲家乡饭做的特别好,我最爱吃她做的煎饼,菜盒,水煎包。小时候围在灶台让她教我,她总是说,“不急着学,妈做给你们吃,等长大了,自然就会啦!”现在早已长大,再也吃不到母亲做的饭菜,自己也做不出母亲的美味。只记得一次父亲晚回家,母亲下厨为他做酸汤挂面,我趴着窗台偷看。生姜切丝,红干椒切环,小葱切段,放入盆中,上面撒上盐和五香粉,然后热锅烹油放几粒花椒,待爆出椒香后泼入盆中。之后倒入香醋及少些酱油。最后加注沸水,撒上香菜,淋上香油,一份正宗的酸汤就做好了。放入刚煮熟的手工咸挂面,就是酸汤挂面,放入水饺,就是酸汤水饺。父亲吃的满脸满脖子的汗水,我看到只咽口水。那次就偷艺成功啦。现在哥哥妹妹有时没胃口的时候就老想吃我做的酸汤面。老公生病了,就会撒娇要吃我做的酸汤面,感觉自己很厉害。

但是,母亲现在做的饭菜是大不如前了,饭菜颜色搭配也不那么和谐了,味道也是大打折扣。不是盐多放了一次,就是干脆就没放盐,要不就是花椒、辣子等调料放的很多,吃起来味道奇特,如怪味胡豆,难以下咽。母亲擀的面条也不像以前那么筋道柔韧、细溜光滑,吃起来粘粘的。她蒸的馍也因为面揉不到,火候掌握不合适,也是黏黏糊糊的,好像给人一种半生不熟的感觉。馒头也不像以前那么光溜圆润、大小整齐如一,而是“千疮百孔”了。我委婉地提醒过母亲几回,母亲也是歉意连连,表示尽力做好,但是效果不理想。母亲一生很要强,我说的多了,她就心事满腹,觉得自己很无用,连饭菜也做不好,又得不愉快好长一些时间。为了不再惹母亲不开心,我就一再告诫自己,不能再在母亲面前提做饭的事,我也一再叮咛儿子不要说奶奶饭菜做得不好,以免奶奶伤心。可儿子还是忍不住说了。

但逢太晚,老妈就喜欢做这道汤,方便又美味。依稀记得是在碗里放点盐,味精,香油,然后切点葱花,用开水冲,搅匀了喝,非常鲜的。

再说这个疙瘩汤,记得是奶奶爱吃的,所以母亲也常做给奶奶吃,因为母亲做饭喜欢用新鲜的食材,所以饭味特别鲜美。奶奶吃饭不让放味精,母亲也不放,可是奶奶总怀疑母亲放了,母亲很委屈。我就跑去给奶奶说:“我妈真的没放味精,她做饭我一直在旁边看着,那个洋柿子,小葱都是我刚从地里摘回来的。”听了我的解释,奶奶才信了,奶奶说我妈做的饭比其他妈妈做的都好吃,(奶奶有九个儿媳)所以她才以为是味精的作用。奶奶还说,“这疙瘩汤好做又好吸收,你要学会,以后做给奶奶吃哦!”我现在是终究学会了,可是奶奶也终究没能吃上她孙女做的疙瘩汤。当然,从不急于教我做饭的母亲,也未能吃上几顿她女儿做的饭菜。

母亲现在已经70多岁了,她身体严重不好:体弱多病,血压高、冠心病。肠胃消化不良,又腰腿疼痛,经常疼得直不起腰。她的头发全白了,记忆力严重衰退,经常丢三落四,忘记刚说过的话,做过的事。手脚也很不利索,颤颤巍巍的,话语也少,没事的时候常常是一个呆在窗前沉思,两只浑浊的眼睛也在不停地四顾回望。她是有一点失落,又有些困惑和迷茫,间或有些希望和憧憬吗?母亲是在寻找自己从前的影子?还是在怀念自己美好而精彩的年轻时代吗?我不得而知。我只知道,我的母亲她的的确确是老了,老态龙钟、步履蹒跚、耳聋眼花,又经年疾病缠身。即便如此,她还是不辞辛苦地操持家务、为我们做饭洗衣。她有个小病什么的,从不告诉我们,一个人默默的扛着。总是嫌给我们添麻烦。她一生都很好强,做什么都要求做得更好,所以总是苦着自己。她总是在任劳任怨地付出,把自己的一生都无私地献给了这个家,奉献给了她的儿女们。我可亲可敬的母亲!而我们还嫌母亲这个做得不好,那个不行,挑三拣四、满腹牢骚,态度大为不敬。想想真不应该啊。

现在可能是生活条件好了,各式各样的汤都有的喝,而好久也没喝过这省钱汤了。现在饿的不得了,第一个想到的就是煮方便面了,时代在改变,饮食习惯也在改变。

民以食为天,一日需三餐,它不仅为了味蕾,为了果腹,还有一种情分。有家有母便有饭,有可口的饭,有你最爱的饭,有一种情怀和依恋在里头。所以,一定记得回家吃饭,吃妈妈为你做的或丰盛或简单的饭,哪怕仅仅是一碗疙瘩汤。

今年母亲真的做不了饭了,她也因为“过不惯城里的生活” 而坚持要回乡下去。好在她生活尚能自理,免去了我许多的后顾之忧。但她仍坚持每周都给我捎她蒸的馍,说家里的馍好吃。母亲擀的面、蒸的馍依然黏黏糊糊,半生不熟,饭菜还是缺盐少醋,调料不匀。但我们还是觉得香喷喷的,美味无比。那香气四溢的一个馒头、一碗面、一碟菜,哪一个不充盈着母亲无微不至的关心和深情殷切的爱呢?

面条,我觉得是最简单的。

葱姜蒜家里有,可以直接切成末。然后锅里烧水,等水开,煮面条。趁着这段时间可以将调料在碗里弄好,油可以直接使用提前弄好的辣椒油和香油就可以。再把葱姜蒜末放在里面,然后花椒面,一点酱油,一点醋。

面条快要煮开的时候放打一个鸡蛋进去,然后在放两根生菜,就煮好了。

稀饭配泡菜,这是我妈经常会做的时候,高压锅里面直接熬一锅稀饭,然后再从缸里捡几根泡菜出来,切段,放点辣椒油和鸡精拌好。就可以吃了。很简单喔。

糖鸡蛋,我爸爸的最爱了。小的时候我们早上起来经常吃。直接水开打鸡蛋,然后放一些糖在里面就可以。如果家里有廖糟还可以在里面加一些廖糟。因为我超级嫌弃,所以后来家里也不怎么做了。我讨厌吃甜食。

煎鸡蛋,也很简单,可以稍微作为垫肚子的。我有的时候晚上会煎两个吃吃,就把鸡蛋里面放一点盐巴,然后打好。放进锅里煎就可以了。

一碗疙瘩汤。煮鸡蛋,不用说怎么做了,也是非常建单的。

我感觉有鸡蛋就是最幸福的了。

开水泡馍,是地地道道最简单、最快捷的饭菜。

也许有人会问,开水泡馍也能叫饭菜?是的,我是地道的农村娃,开水泡馍在我儿时的记忆中就是一道美味佳肴。

小时候,生活在农村,物质条件相对匮乏,家里也没有什么零食。半晌饿了,家里也没什么吃的,奶奶总会给我来碗开水泡馍。有汤有水,放点盐巴,加点小磨油放点小葱花,闻起来香喷喷的,吃起来清香、爽口还易消化。

长大后,去镇上读书,有时候一星期的粮票不足,就在灶上买一个馒头,自己一块一块地掰下放在饭缸里,加点开水,即使不加任何调料也能饱餐一顿。

再后来,去外地工作了,思乡的情绪便会萦绕在心头,有时候,即使不饿,也想来碗开水泡馍。模仿着记忆中奶奶做开水泡馍的样子,把馍一瓣一瓣地掰下来,放在碗里,放点盐,加上葱花和香油,用开水冲一下,馍在碗里慢慢开出了花,点缀着星星点点的葱花和油花,童年的记忆便随之生动起来。

时过境迁,再吃开水泡馍,怎么也吃不出童年的味道,但开水泡馍却永远是我年少时的见证。最普通的开水,最简单的馍馍,却是最简单的幸福的味道。

一碗开水泡馍,还有谁与我同品过此味?

永利皇宫463网站,想起来初中上网吧包宿,10块钱攒着中午,晚上不吃饭,晚自习刚打铃,立刻翻墙出去上网吧。

半夜好几个家长来找,上网也担惊受怕的,后来还有家长报警了,网管怂了,退钱不让包了,回去的时候都11点多了。

宿舍门关死了,4个人去锅炉房,躺在麻袋上睡觉。

锅炉房很大,我比较机灵,转悠一下,里面还有个小房,有个炕,还有行李,电褥子,我们四个就在那将就一宿。

两点多,饿的不行,出去找东西吃。

学校墙头在是户人家,有颗不算熟了的苹果树,半夜我们一人摘两个大苹果,又酸又涩,就造上了!

竟然没有反胃,当时感觉特别好吃,也特别的舒服。

当你饿疯了,最简单快捷的饭菜是什么?这个问题让我想到了小时候我们家经常会做的一种饭,俗称:菜饭。

有一段时间我们家的饭桌上会经常出现它。因为我妈和我外公他们一家是上海下放户,所以一直以为这可能是上海人喜欢吃的一道食物。他们还喜欢早上吃烫饭。就是把米饭放到水里去煮。煮出来的口感没有粥那么粘稠,可是又比热水泡饭口感要软粘。好吧,扯远了。这些可能只是我外公他们一家喜欢吃的一些便捷食物吧。下面来告诉大家菜饭的做法。

1、淘好米。

2、把自己喜欢吃的菜洗干净切好。

3、把菜和饭加一些简单的调料放进锅里搅拌均匀。

4、放入适量的水盖上锅盖,开始煮饭。

时间到美味可口的菜饭就做好了。里面的米饭平常吃的大米饭味道非常不同。闻起来就超级香,吃起来它有一种咸香味。里面的菜是经过煮的方式而熟,所以里面的水分和香味都焖进了菜自身里。菜饭里面不光可以放普通蔬菜,还可以加入肉类。因为鱼比较腥,所以不建议放鱼在一起蒸煮。

这是我小时侯经常会吃的味道,那个时候放肉还是比较少的。因为家里毕竟不是那么富裕嘛。可是饭真的真的很香。蔬菜放进去之前可以放一点油搅拌它们,这样他们蒸出来就不会变蔫了。有兴趣的朋友可以试一试。真的没骗你,真的很好吃。

饿疯了的时候就“饥不择食”了,这时候对食物是不会挑的,但求能填饱肚子即可。

记得小时候有一次,因为父母都是双职工。所以一般午餐都是把昨天晚上剩的饭菜,放在蒸锅里。早晨起来给热一下,然后焖在锅里。等我中午放学以后,回家开盖一般都是温乎的,就可以吃了。

那天可能妈妈上班着急,菜放锅里忘了关火了。等我中午回家一看,蒸锅锅底都烧漏了。满屋子的浓烟。辛亏邻居家的爷爷,进来帮忙帮助把火关了。

那时候家里条件都一般,也没有什么吃的。不过家里会蒸很多的两掺的馒头(玉米面和白面一起蒸的馒头),因为耐放所以一般熥一下就可以吃。

那天家里没有了午饭,我实在也太饿了!就用馒头扒一个大葱,就着吃。加上那时候家里会经常买一些豆腐乳,把馒头掰开抹上一层豆腐乳,然后就着大葱白,别说味道也是超级赞!吃的时候就点开水,就是非常美味的一顿饭。

到现在,有时候懒得做饭了!又感觉饿的时候,我都喜欢把馒头抹上豆腐乳,然后扒颗葱,就这么吃。我觉得“饿疯了”的时候,馒头就大葱如果有豆腐乳最好,没有也可以。一边吃一边喝点白开水,就是最简单快捷的饭菜!有和我一样这么吃过的有没有?

"饥不择食"就是形容饿疯了的人,只要能填饱肚子吃什么都行。六0年困难时期,人们饿的只好吃草咽糠,实在没有什么吃了,饿疯了为了活命就吃土。爸爸为了不让我们六兄妹饿死,骑个自行车跑到乡下买回一袋袋土豆和芋头,让我们渡过了三年困难时期。

文革刚开始,我正在上小学,学校安排了一场"忆苦思甜"大会,老师把一个苦大仇深的老婆婆扶到讲台上,老人家一把鼻涕一把泪,愤怒的控诉万恶的旧社会,她现身说法地主老财是怎么剥削压迫穷苦大众的,说着说着老婆婆伤心的泣不成声,一个老师冲上讲台高呼口号:"不忘阶级苦,牢记血泪仇",顿时几百个小拳头举起来,震天的吼叫声响彻整个会场,忆苦思甜大会掀起了前所未有的高潮,很多同学被激昂的氛围所感染抹开泪啦。

老师把悲痛欲绝的老太太扶了下去,校长大声宣布:"同学们⋯⋯(忘记了)。现在开始吃忆苦饭"。老师们拎着一桶桶忆苦饭,盛在碗里分发给我们每个小同学,还宣布了一条纪律:"必须全部吃完,不准剩不准倒"。一帮小孩子不知道忆苦饭意味着什么,听说有饭吃,悲伤的心情顿时感觉好多了。岂料该死的厨子竟然用喂猪的米糠来煮忆苦饭,难闻的气味扑鼻而来,粗糙的糠头很难咽下去,一个个紧锁眉头盯着老师。一个熊孩子把碗直接扣在地上嚷着:"这是猪食,我才不吃",老师边喊边骂教训这个忘本的学生,我们吓得敢紧扒拉碗里的饭,装出一副无所谓的样子,省的挨老师的骂。

我跟爸爸妈妈说:"今天我在学校吃了忆苦饭,搞了半天原来是妈妈给鸡吃的鸡食,要多难吃有多难吃",。爸爸板着脸严肃的批评我:"我爬雪山过草地的时候,糠都没有吃,只好吃树皮草根,饿死多少红军战士,才坚持到最后的胜利"。似懂非懂的听着大人讲的道理,总而言之这次体验旧社会的忆苦饭,记录了那个时代的一种极左教育方式。

饿疯了的时代早已过去,现在的生活太幸福美满。天天大吃大喝对身体健康没有任何好处,人们反而推崇简单的食物为科学养生方式。

真的很想再来一次"忆苦思甜"教育活动,当然不是吃什么猪食鸡食,只要吃点青菜和粗粮就很过瘾啦。

开水泡馍,是地地道道最简单、最快捷的饭菜。

也许有人会问,开水泡馍也能叫饭菜?是的,我是地道的农村娃,开水泡馍在我儿时的记忆中就是一道美味佳肴。

小时候,生活在农村,物质条件相对匮乏,家里也没有什么零食。半晌饿了,家里也没什么吃的,奶奶总会给我来碗开水泡馍。有汤有水,放点盐巴,加点小磨油放点小葱花,闻起来香喷喷的,吃起来清香、爽口还易消化。

长大后,去镇上读书,有时候一星期的粮票不足,就在灶上买一个馒头,自己一块一块地掰下放在饭缸里,加点开水,即使不加任何调料也能饱餐一顿。

再后来,去外地工作了,思乡的情绪便会萦绕在心头,有时候,即使不饿,也想来碗开水泡馍。模仿着记忆中奶奶做开水泡馍的样子,把馍一瓣一瓣地掰下来,放在碗里,放点盐,加上葱花和香油,用开水冲一下,馍在碗里慢慢开出了花,点缀着星星点点的葱花和油花,童年的记忆便随之生动起来。

时过境迁,再吃开水泡馍,怎么也吃不出童年的味道,但开水泡馍却永远是我年少时的见证。最普通的开水,最简单的馍馍,却是最简单的幸福的味道。

一碗开水泡馍,还有谁与我同品过此味?

小时候,爸妈不在家,自己又饿的没办法的时候,自己能拿得出手的莫过于炒鸡蛋了。简单易上手,味道还好吃,最主要的是家里其他吃的没有,只有生鸡蛋。只不过吃完要刷锅,而且必须要麻溜的,不能被爸妈发现,不然就少不了一顿揍。

慢慢的,长大了,开始要去县城里上学了。为了赶车要一大早起来,而且父母也会特地起个大早送我去车站。起的早胃口不是太好,也来不及做饭,这时候母亲会拿出拿手饭——水煮荷包蛋。往开水里打几个鸡蛋,里面再加一点糖,不能煮太久,蛋黄要带一点点稀,吃起来口感好极了,也幸福极了!

再后来,上了大学,去了另一个城市!和父母见面的机会也越来越少了,吃的东西也小时候好了许多,但最难忘的依旧莫过于那几枚草鸡蛋了!

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小时候在农村家里,没有早餐店,也没有早餐吃,家里都喂得有猪,每天红薯洗干净以后都会放在一口大锅里
然后上面放上一些剁碎的菜叶子
一起煮,俗称煮猪食,每天早上我妈天不亮就起来煮,煮熟差不多天刚亮一会,然后就叫上我去地里干活,也没有早餐吃
,要干到10点多回来,有时候十一点多
回来饿得受不了,我就会从猪食锅里翻出那种整个的红薯 ,然后扮成两半
一边咬两口 换下一个 有没有老铁跟我一样这样干过,欢迎老铁在评论区留言

最简单的饭菜就是吃泡饭,西红柿蛋汤泡冷饭 吃非常之快。

如果很饿,又不想出去买吃的,我就喜欢吃泡面,简单,快速,几分钟就能吃一口热气腾腾的饭。虽然不健康,但是饿了的时候,这种泡面还是很给力的。

另外一个就是泡米饭。只要有米饭,有热水,随时都可以泡一碗,就着咸菜,又省时间又能糊弄自己的肚子,很饿的时候,马上就吃了。如果一个人已经很饿,需要马上吃到食物的时候,还要准备做大鱼大肉,我想我不是这样的人,我感觉我是急性子,等不及了,必须吃点东西先垫垫肚子,不然也会低血糖。

现在的生活简单,快捷,叫外卖也不费吹灰之力。还有各种各样的的零食,只要你经常必备,我想真的饿不着。饿的感觉只要不是刻意减肥的人,那么其他的人一般都体会不到了。

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